Sambal Oncom Goreng

Ini dia resep mertua favorit suami !! Kalau selera makan suamiku lagi menurun biasanya aku buatkan
masakan yang satu ini dijamin makannya langsung lahap....

Bahan :
1 batang oncom, di potong-potong kecil (yang enak sih oncom bandung)
2 batang bawang daun, potong 1 cm
1 buah tomat, belah 8
3 buah cabai gendot, iris
3 buah cabai hijau, iris
10 buah cabai rawit, iris
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
1 bks kecil Royco Ayam
Minyak goreng

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak agak banyak, masukan oncom, aduk-aduk sampai oncom hancur dan berwarna gelap.
2. Masukan bumbu iris, aduk lagi hingga terlihat layu dan wangi.
3. Masukan gula merah, bumbu, dan garam. Aduk lagi hingga gula mencair dan tercampur rata.
4. Sebelum diangkat, koreksi rasanya. Tiriskan sebelum disajikan untuk menurunkan minyaknya.

Yang suka masakan tradisional sunda boleh nih coba resep ini ;-)